à la carte
一品料理
おすすめ料理
Recommend
メニューは全て税込価格です
本日の5種盛り合わせ
1,880円
その日の前菜を少しずつ５種類お試し頂ける、お得なメニューです。
１オーダーで２、３名でシェアできる量です。
お野菜たっぷり
バーニャカウダ
1,780円
熱々の自家製バーニャカウダソースに、新鮮なお野菜をディップしてお召し上がりください。
洋風もつ
ワイン煮込み
980円
赤ワイン、八丁味噌でグツグツ煮込んだ特製もつ煮込みはワインとの相性抜群。美肌効果があると言われるコラーゲンがたっぷり。
女性にも人気の一品です。
前菜
Appetizer
メニューは全て税込価格です
お得な盛り合わせメニュー
本日の5種盛り合わせ
1,880円
その日の前菜を少しずつ５種類お試し頂ける、お得なメニューです。
１オーダーで２、３名でシェアできる量です。
シャルキトリー
2,380円
(冷菜、お肉料理盛合せ)
自家製のパテドカンパーニュ、、レバーマスタード、ヤゲン軟骨、リエットなど、その日のお肉料理前菜から3品をセレクト。
ハム4種
盛り合わせ
1,880円
単品 780円
生ハム、コッパ、モルタデッラ、サラミの盛り合わせです。
単品680円も承ります。
チーズ3種盛合せ
1,380円
カマンベール、自家製スモークチーズ、ゴルゴンゾーラなどその日のチーズの盛り合わせです。
人気の単品メニュー
ヤゲン軟骨の
アーリオオーリオ
980円
こんな食べ方があるんだぁ、と思わずコメントされる方が多い一品。
鶏の軟骨を白ワインとニンニクでことこと煮込みました。そのままパクッと一口でお召し上がりください。
焼きリンゴと生ハム
1,480円
焼きリンゴの甘さと生ハムの塩味のハーモニーがクセになる一品です。
ホタテとアボカドの
タルタル
1,580円
リピート率の高い一品です。
モチモチのホタテとクリーミーなアボカドを、ラズベリー香る特製ドレッシングで和えた、彩り鮮やかな一品です。
鶏レバーマスタード
980円
鶏レバーを一度甘露煮した後にディジョンマスタードと和えた一品。リピーターの多い人気のおつまみです。
日替わり
自家製のキッシュ
980円
パテドカンパーニュ
1,480円
粗挽きの豚バラと鳥レバーをしっかり手ごねして、低温でじっくり火を入れた自家製パテドカンパーニュ。しっとり&ジューシーと好評。
魚介のカルパッチョ
1,480円
お魚は、真鯛、スズキ、ワラサなどその日毎に変わります。乞うご期待。
リエット
800円
ラタトゥイユ
880円
サラダ
Salad
メニューは全て税込価格です
ぐるまん風
シーザーサラダ
1,280円
新鮮お野菜と自家製ベーコンを使用した定番サラダ。半熟卵とのハーモニーも絶妙の一品。
サイズは、ぐるまんサイズですので、一人前で2、3名様でシェアして頂けます。
お野菜たっぷり
バーニャカウダ
1,780円
熱々の自家製バーニャカウダソースに、新鮮なお野菜をディップしてお召し上がりください。
後藤農園の
フレッシュミニトマトの
カプレーゼ
1,280円
土壌作りからこだわっている、御前崎の後藤農園のミニトマトを使用。
温かいお料理
Hot menu
洋風もつ
ワイン煮込み
980円
赤ワイン、八丁味噌でグツグツ煮込んだ特製もつ煮込みはワインとの相性抜群。
美肌効果があると言われるコラーゲンがたっぷり。
女性にも人気の一品です。
ぐるまん風
魚介のトマトパッツア
1,980円
2016年に開催された＠エス主催のトマトパッツア選手権で静岡第三位（中部地区一位）に選出された一品。
魚介とミニトマトからだけのお出汁で創る魚介のスープは、シンプルですがダイレクトに旨みを感じて頂ける味わいです。
残った魚介のスープでリゾットも（追加550円）締めの一品としてお楽しみ頂けます。
シラスの
フリット
900円
静岡で水揚げされたシラスを使用したフリット。もちもち感と程よい塩加減がビールや白ワインとの相性抜群です。
ポムフリ
680円〜880円
※画像はイメージです。
・プレーン(塩コショウ) 580円
・ガーリックマヨネーズ 680円
・一番人気のオリエンタル 780円
エビとマッシュルーム
のアヒージョ
1,180円
ぷりぷりなエビのエキスが、熱々のたっぷりなオイルに、バケットをつけて召し上がれ。
自慢のお肉料理
Meat
メニューは全て税込価格です
本日の特選牛
詳細はスタッフにお尋ねください。
静岡産の静岡そだちをはじめ、全国の特選和牛をご提供致します。
ヘルシーで人気の赤身の部位を厳選し、自信の持てるものだけをご提供。
「柔らかな上質の赤身のお肉」をご堪能くださいませ。
米国セレブが注目！
ウルグアイ産黒毛牛のサーロインステーキ
3,400円(220g）
飼料に成長ホルモンを一切使用していない事で、アメリカのセレブが注目する、ウルグアイ産の黒毛牛（アンガス種）。ボリューム満点の特選サーロインステーキで、心と身体を満たしてください。
特選和牛
静岡そだちステーキ
3,480円/100ｇ～
静岡の特選和牛「静岡そだち」の内もものステーキ。人気の赤身です。
A5ランクの和牛の程よいサシが、やわらかジューシーの赤身を実現。美味しいと好評の一品。100gからご用意しております。（その日のカットサイズにより変更あり）
一般メニュー
ぐるまん自家製
ソーセージ（24cm）
1,780円
長さなんと約24cmの自家製ソーセージは、ナイフを入れた瞬間に肉汁がジュワーッと飛び出します。自家製ならではのスパイスの調合も拘った一品。
2、3名様でシェアして楽しんで頂けます。
自家製煮込み
ハンバーグ
1,980円(140g)
静岡県のソウルフード、ハンバーグ。独自のスパイス配合でしっかり手ごねで仕上げたハンバーグを特製ソースで煮込みました。リピーター率の高い一品。
ぜひ、ぐるまん風ハンバーグを皆様のリストに加えてください。
静岡県産ブランド豚
朝霧高原豚のグリエ
2480円(150g)
「安全でおいしい豚肉の原点は、健康な肉豚である」という信念のもと、獣医山崎清一氏が情熱を傾けて育てた豚です。安全で、健康な肉豚を育てるために選んだ地は、「富士山の雪解け水と冷涼な空気」に恵まれた富士山麓の朝霧高原でした。
脂が甘くてジューシーと皆様から好評をいただいている一品です。
締めのお食事
Closing meal
メニューは全て税込価格です
特製ストウブ焼カレー
1,680円
大盛 1,980円
ランチで人気のスパイスカレーを使って、夜限定の焼きカレーを作りました。
本日のペンネ
1,780円
画像はペンネアラビアータです
ペンネゴルゴンゾーラ、ペンネアラビアータなど…
お客様のお好みをお伺いし、その日の食材でご要望に合わせたパスタを日替わりペンネとしてご提供致しております。ご遠慮なくご要望をお聞かせくださいませ。
本日のパスタ
1,780円
トマトソース系、シーフード、クリーム系、生ハムとキノコ、カルボナーラ、オイル系、ペペロンチーノなど…
お客様のお好みをお伺いし、その日の食材でご要望に合わせたパスタを日替わりパスタとしてご提供致しております。きっとお好みのパスタを宴の締めにお召し上がり頂けると思います。ご遠慮なくご要望をお聞かせくださいませ。
本日のパスタの一例
ボロネーゼ
ボロネーゼソースのパスタです。牛の旨味のある濃厚なトマトソースのパスタで「宴を締めくくる」グルマンな方に特におすすめの一品です。一人前で２～３名様でシェアできるお得感あるボリュームです。
魚介の
トマトソースパスタ
その日の魚介を特製トマトソースで仕 上げたシーフードパスタ。締めの一品やお食事に、ぜひお勧めです！
季節限定メニュー
Seasonal menu
メニューは全て税込価格です
大粒牡蠣のコンフィ
900円
冬季限定
大粒 の広島産の牡蠣を低温のオイルでじっくり火を通した、好評の一品。
3粒のぷりぷりの牡蠣とスパークリングワイン、白ワインとのマリアージュをお楽しみください。
貝類の白ワイン蒸し
1,350円
夏季限定
自家製の羊のスパイシーソーセージとクスクスは、ビール、赤ワイン、白ワインと幅広くマリアージュが楽しめる一品です。辛口好きの方には、アリッサ（モロッコの唐辛子ペースト）をつけてお 召し上がりください。
ルッコラと
自家製ベーコンのサラダ
1,280円
春・秋季限定
地元で栽培された、朝採りルッコラに自家製ベーコンとマッシュルームをトッピング。オリーブオイルと塩、コショウのシンプルな味付けで、ルッコラの味わいが引き立ちます。
デザート
Dessert
メニューは全て税込価格です
バスク風チーズケーキ
680円
周りを黒く焼きあけたクリーミーで熟成感のある、スペインバスク地方風のチーズケーキ。リピータ急増中の一品。
デザート各種
480円～680円
季節のフルーツをデコレーションした「季節のフルーツタルト」、とろけるチョコレートケーキ「フォンダンショコラのバニラアイス添え」など、その日のデザートを食後にいかがでしょうか。
コーヒー、紅茶もご用意しています。